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学无止境,快乐一生----百草的博客

人生好比文学,少年是春天的歌,老年是秋天的诗,绵长、丰富、醇厚、深沉.

 
 
 

日志

 
 

我做土豆沙拉  

2014-11-30 16:59:24|  分类: 爱厨艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                           今天是星期天,天气突变,寒流而至,儿子一家来我们这里过休息日。
  一大早就听见小孙子阳阳在楼层里喊“爷爷奶奶,我们来啦”清脆声音,打开门就见到了蹦蹦跳跳又说又笑的阳阳。
他大声的对我说:奶奶,我今天想吃你做的土豆沙拉,我都想了好几天啦!
                                    我答应着:好嘞,奶奶啥都准备好了,咱们中午饭就吃吧。
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                              每年的冬天来临时,儿子的单位都要从晋北大同地区拉来土豆分发给大家。
                                         这种红皮的土豆个子均匀,  肉质沙面,做沙拉最合适了。 
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                              把土豆削皮后,切成稍薄一些的片状,放进锅里笼屉上蒸熟,大约需要15分钟。
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                                 蒸熟的土豆就是这个样子,已经很软了,趁热用勺子压成泥状,越细腻越好。
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                                                   这就是糊状的土豆泥,压泥时不用加水。
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           胡萝卜一根、黄瓜一根(不要里面的芯)火腿肠一节,切成相等大小的块状,开水过一下即可,不要煮软。
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                                            玉米粒(自己煮好的玉米剥下来的粒)、绿色的豌豆少许,点缀颜色。
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                                                             丘比沙拉酱(香甜味)一瓶200克
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                                                            “蒙牛”冠益乳酸奶(原味)一瓶250克
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                             把以上备好的各种食材倾倒在一起搅拌,哇,满满的一大盆呢,散发着诱人奶香味道。
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 看这一大盆土豆蔬菜沙拉,它的营养可丰富啦,雪白的土豆泥配上红颜色的胡萝卜、绿颜色的黄瓜、粉颜色的火腿肠、黄颜色的玉米粒、绿颜色的豌豆,赤绿粉黄青---六色绚丽,玲珑剔透,清香飘逸,阳阳大口大口的吃起来没够呢!
     
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                                                      战友、博友们,大家也试着做一做吧,很简单啊!

 附注: 
     胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c,以胡萝卜素(维生素A)含量最为丰富,号称“小人参”。维护眼睛皮肤、提高机体抗癌免疫力、降低胆固醇,预防冠状动脉疾病和中风。

        土豆含有丰富的赖氨酸和色氨酸、钾、锌、铁和磷等微量元素。还含有蛋白质和维生素C、维生素B1B2B6及大量的优质纤维素和优质淀粉等营养元素。



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